Troubu nastavte na 180 °C. Cibuli nakrájejte najemno, česnek na plátky a fazole propláchněte v sítu, až z nich přestane téct pěna.

Suroviny

• 15 gOlivový olej
• 140 gCibule
• 10 gČesnek
• 500 gRajčata
• 120 gRajčatová omáčka bez přidané soli
• 150 gVoda
• 700 gBílé fazole vařené bez soli
• 12 gCukr krystal
• 10 gMelasa
• 4 gHořčičný prášek
• 2 gPaprika mletá (koření)
• 5 gSůl

Postup

1. Troubu nastavte na 180 °C. Cibuli nakrájejte najemno, česnek na plátky a fazole propláchněte v sítu, až z nich přestane téct pěna.
2. V zapékací pánvi rozehřejte olej na 165 °C. Cibuli opékejte 5 minut do sklovita, přidejte česnek na 30 sekund a vmíchejte rajčata, rajčatovou omáčku, vodu, cukr, melasu, hořčici, papriku a sůl.
3. Omáčku vařte 3 minuty při 92 °C, pak do ní zabalte fazole. Přikrytou pánev pečte 15 minut; odkryjte ji a pečte ještě 5 minut, až omáčka obalí fazole a na okraji jemně bublá.