Rajčata a zázvor připravte; 300 g uvařené obyčejné čočky rozmačkejte a tamarind rozmíchejte v 1 200 g vody. Odměřte 5 g černého pepře a 4 g kajenského pepře.

Suroviny

• 400 gRajčata
• 30 gTamarind syrový
• 300 gČočka vařená bez soli
• 1 200 gVoda
• 20 gZázvor
• 7 gSůl
• 5 gŘímský kmín
• 3 gHořčičný prášek
• 4 gKajenský pepř
• 5 gČerný pepř mletý

Postup

1. Rajčata a zázvor připravte; 300 g uvařené obyčejné čočky rozmačkejte a tamarind rozmíchejte v 1 200 g vody. Odměřte 5 g černého pepře a 4 g kajenského pepře.
2. Rajčata, čočku, zázvor, černý pepř a kajenský pepř 8 minut povařte při 95 °C.
3. Tamarindovou vodu přilijte, přidejte 7 g soli, 5 minut jen prohřejte a podávejte řídké domácí rasam se všemi tekutinami.