Troubu předehřejte na 180 °C a formu 24 × 30 cm vymažte 5 g oleje. Vejce se 150 g cukru šlehejte 5 minut do pěny, pak vmíchejte jogurt, 80 g oleje a citronovou kůru.

Suroviny

• 200 gVejce
• 150 gCukr krystal
• 250 gBílý jogurt plnotučný 3,25 %
• 80 gSlunečnicový olej
• 5 gCitronová kůra
• 200 gPšeničná krupice
• 100 gMouka pšeničná univerzální (US all-purpose)
• 10 gKypřicí prášek
• 5 gSlunečnicový olej redakční doplněk
• 350 gCukr krystal
• 450 gVoda
• 30 gCitronová šťáva

Postup

1. Troubu předehřejte na 180 °C a formu 24 × 30 cm vymažte 5 g oleje. Vejce se 150 g cukru šlehejte 5 minut do pěny, pak vmíchejte jogurt, 80 g oleje a citronovou kůru.
2. Krupici, mouku a kypřicí prášek smíchejte a stěrkou vmíchejte do vaječné směsi jen do spojení.
3. Těsto nechte 10 minut odpočinout, aby krupice nabobtnala, pak ho nalijte do formy.
4. Pečte 35 minut při 180 °C dozlatova, až špejle vyjde suchá.
5. Mezitím 350 g cukru, 450 g vody a 30 g citronové šťávy vařte 10 minut a sirup nechte vychladnout.
6. Horký koláč nakrájejte ve formě na 12 dílků a pomalu ho přelijte vychladlým sirupem.
7. Nechte 60 minut odpočinout, až se sirup vsákne.