Revani
- Vegetariánské
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na svačinu
Turecký krupicový koláč s jogurtem a citronovou kůrou, upečený na plechu a nasáklý citronovým cukrovým sirupem; 12 dílků.
12 porcíHotová hmotnost 1 700 g
Suroviny
- 200 gVejce
- 150 gCukr krystal
- 250 gBílý jogurt plnotučný 3,25 %
- 80 gSlunečnicový olej
- 5 gCitronová kůra
- 200 gPšeničná krupice
- 100 gMouka pšeničná univerzální (US all-purpose)
- 10 gKypřicí prášek
- 5 gSlunečnicový olej redakční doplněk
- 350 gCukr krystal
- 450 gVoda
- 30 gCitronová šťáva
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C a formu 24 × 30 cm vymažte 5 g oleje. Vejce se 150 g cukru šlehejte 5 minut do pěny, pak vmíchejte jogurt, 80 g oleje a citronovou kůru.
- Krupici, mouku a kypřicí prášek smíchejte a stěrkou vmíchejte do vaječné směsi jen do spojení.
- Těsto nechte 10 minut odpočinout, aby krupice nabobtnala, pak ho nalijte do formy.
- Pečte 35 minut při 180 °C dozlatova, až špejle vyjde suchá.
- Mezitím 350 g cukru, 450 g vody a 30 g citronové šťávy vařte 10 minut a sirup nechte vychladnout.
- Horký koláč nakrájejte ve formě na 12 dílků a pomalu ho přelijte vychladlým sirupem.
- Nechte 60 minut odpočinout, až se sirup vsákne.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 4 223,2 kcal
- Bílkoviny
- 69,7 g
- Tuky
- 115,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 740,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 11,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 20,5 g
- Sodík
- 1 486,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 3,7 g
Na porci
- Bílkoviny5,8 g7 %
- Tuky9,6 g24 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)61,7 g69 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 351,9 kcal
- Bílkoviny
- 5,8 g
- Tuky
- 9,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 61,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,93 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,7 g
- Sodík
- 123,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,31 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 248,4 kcal
- Bílkoviny
- 4,1 g
- Tuky
- 6,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 43,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,66 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,2 g
- Sodík
- 87,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,22 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Vejce, Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal