Maniok oloupejte a nakrájejte na 3cm kusy; plantain na silné plátky, cibuli a papriku na proužky.

Suroviny

• 600 gChňapal syrový
• 600 gKokosové mléko
• 350 gManiok (kasava) syrový
• 250 gBanán plantain zelený syrový
• 160 gCibule
• 180 gPaprika zelená
• 700 gVoda
• 5 gSůl

Postup

1. Maniok oloupejte a nakrájejte na 3cm kusy; plantain na silné plátky, cibuli a papriku na proužky.
2. Kokosové mléko, vodu, maniok, cibuli a sůl při 95 °C vařte 25 minut.
3. Přidejte plantain, papriku a chňapala a při 90 °C vařte 12 minut, až je ryba neprůsvitná.
4. Nechte 5 minut stát a podávejte ve čtyřech miskách.