Kuře rozdělte na osm menších kusů; brambory, batáty, banán a kukuřici nakrájejte na velké kusy.

Suroviny

• 900 gVykostěné kuřecí stehenní maso s kůží, syrové
• 500 gBrambory se slupkou, syrové
• 400 gBatáty
• 300 gBanán
• 500 gKukuřice cukrová
• 160 gCibule
• 1 700 gVoda
• 7 gSůl

Postup

1. Kuře rozdělte na osm menších kusů; brambory, batáty, banán a kukuřici nakrájejte na velké kusy.
2. Kuře, cibuli, 1700 g vody a sůl přiveďte k 95 °C a zakryté vařte 45 minut; maso musí dosáhnout 74 °C.
3. Přidejte brambory a batáty a pod pokličkou vařte 15 minut při 95 °C.
4. Přidejte banán a kukuřici a pod pokličkou vařte dalších 12 minut. Podávejte se vším vývarem.