Sancocho s kuřetem
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Kolumbijská vydatná kuřecí polévka s bramborami, batáty, banánem a kukuřicí.
8 porcíHotová hmotnost 4 320 g
Suroviny
- 900 gVykostěné kuřecí stehenní maso s kůží, syrové
- 500 gBrambory se slupkou, syrové
- 400 gBatáty
- 300 gBanán
- 500 gKukuřice cukrová
- 160 gCibule
- 1 700 gVoda
- 7 gSůl
Postup
- Kuře rozdělte na osm menších kusů; brambory, batáty, banán a kukuřici nakrájejte na velké kusy.
- Kuře, cibuli, 1700 g vody a sůl přiveďte k 95 °C a zakryté vařte 45 minut; maso musí dosáhnout 74 °C.
- Přidejte brambory a batáty a pod pokličkou vařte 15 minut při 95 °C.
- Přidejte banán a kukuřici a pod pokličkou vařte dalších 12 minut. Podávejte se vším vývarem.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 3 479 kcal
- Bílkoviny
- 186,6 g
- Tuky
- 158 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 347,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 43 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 42,9 g
- Sodík
- 3 844,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 9,6 g
Na porci
- Energie
- 434,9 kcal
- Bílkoviny
- 23,3 g
- Tuky
- 19,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 43,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 5,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,4 g
- Sodík
- 480,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 80,5 kcal
- Bílkoviny
- 4,3 g
- Tuky
- 3,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,99 g
- Sodík
- 89 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,22 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal