Kuře, polovinu cibule, česnek a vodu vařte při 95 °C 20 minut; kuře vyjměte a natrhejte.

Suroviny

• 500 gKuřecí prsa
• 160 gKukuřičná tortilla bez přidané soli
• 60 gLimetková šťáva
• 400 gRajčata z plechovky
• 160 gCibule
• 12 gČesnek
• 35 gOlivový olej
• 1 400 gVoda
• 5 gSůl

Postup

1. Kuře, polovinu cibule, česnek a vodu vařte při 95 °C 20 minut; kuře vyjměte a natrhejte.
2. Rajčata rozmixujte se zbylou cibulí, vmíchejte do vývaru se solí a vařte 12 minut.
3. Tortilly nakrájejte na proužky. Olej zahřejte na 180 °C a proužky smažte 4 minuty do křupava.
4. Kuře vraťte do polévky a 3 minuty prohřejte; mimo var vmíchejte limetovou šťávu.
5. Rozdělte do čtyř misek a každou posypte tortillovými proužky.