Sopa de lima
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Yucatánská kuřecí polévka s limetou, rajčaty a křupavými proužky kukuřičné tortilly.
4 porceHotová hmotnost 2 500 g
Suroviny
- 500 gKuřecí prsa
- 160 gKukuřičná tortilla bez přidané soli
- 60 gLimetková šťáva
- 400 gRajčata z plechovky
- 160 gCibule
- 12 gČesnek
- 35 gOlivový olej
- 1 400 gVoda
- 5 gSůl
Postup
- Kuře, polovinu cibule, česnek a vodu vařte při 95 °C 20 minut; kuře vyjměte a natrhejte.
- Rajčata rozmixujte se zbylou cibulí, vmíchejte do vývaru se solí a vařte 12 minut.
- Tortilly nakrájejte na proužky. Olej zahřejte na 180 °C a proužky smažte 4 minuty do křupava.
- Kuře vraťte do polévky a 3 minuty prohřejte; mimo var vmíchejte limetovou šťávu.
- Rozdělte do čtyř misek a každou posypte tortillovými proužky.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 425,5 kcal
- Bílkoviny
- 127,6 g
- Tuky
- 53,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 112,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 19,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 8,4 g
- Sodík
- 2 706,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 6,8 g
Na porci
- Bílkoviny31,9 g36 %
- Tuky13,3 g33 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)28,1 g31 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 356,4 kcal
- Bílkoviny
- 31,9 g
- Tuky
- 13,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 28,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 4,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,1 g
- Sodík
- 676,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,7 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 57 kcal
- Bílkoviny
- 5,1 g
- Tuky
- 2,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 4,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,77 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,34 g
- Sodík
- 108,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,27 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Může obsahovat: Lepek, Vejce, Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal