Sopa de lima
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Yucatánische Hühnersuppe mit Limette, Tomaten und knusprigen Maistortillastreifen.
4 PortionenFertige Menge 2.500 g
Zutaten
- 500 gChicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw
- 160 gTortillas, ready-to-bake or -fry, corn, without added salt
- 60 gLime juice, raw
- 400 gTomatoes, red, ripe, canned, packed in tomato juice
- 160 gOnions, raw
- 12 gGarlic, raw
- 35 gOil, olive, salad or cooking
- 1.400 gBeverages, water, tap, drinking
- 5 gSalt, table
Zubereitung
- Hähnchen, halbe Zwiebel, Knoblauch und Wasser 20 Minuten bei 95 °C garen; Hähnchen herausnehmen und zupfen.
- Tomaten mit restlicher Zwiebel pürieren, mit Salz in die Brühe rühren und 12 Minuten köcheln.
- Tortillas in Streifen schneiden. Öl auf 180 °C erhitzen und Streifen 4 Minuten knusprig frittieren.
- Hähnchen in die Suppe geben und 3 Minuten erwärmen; Limettensaft abseits der Hitze einrühren.
- Auf vier Schalen verteilen und jede mit Tortillastreifen bestreuen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.425,5 kcal
- Eiweiß
- 127,6 g
- Fett
- 53,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 112,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 19,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8,4 g
- Natrium
- 2.706,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 6,8 g
Pro Portion
- Eiweiß31,9 g36 %
- Fett13,3 g33 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)28,1 g31 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 356,4 kcal
- Eiweiß
- 31,9 g
- Fett
- 13,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 28,1 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 4,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,1 g
- Natrium
- 676,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,7 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 57 kcal
- Eiweiß
- 5,1 g
- Fett
- 2,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 4,5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,77 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,34 g
- Natrium
- 108,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,27 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Kann enthalten: Gluten, Ei, Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal