Do malého hrnce dejte vejce, zalijte 800 g vody, přiveďte k varu a 9 minut vařte. Zchlaďte, oloupejte a rozpulte.

Suroviny

• 1 800 gKuřecí vývar
• 800 gVoda
• 600 gVykostěné kuřecí stehenní maso s kůží, syrové
• 240 gRýžové nudle suché
• 400 gVoda nepočítá se – odstraněno
• 220 gVoda redakční doplněk
• 800 gVoda nepočítá se – odstraněno
• 8 gKurkuma
• 30 gZázvor
• 20 gČesnek
• 320 gVejce
• 200 gMungo klíčky

Postup

1. Do malého hrnce dejte vejce, zalijte 800 g vody, přiveďte k varu a 9 minut vařte. Zchlaďte, oloupejte a rozpulte.
2. Vývar s 800 g vody, kurkumou, zázvorem a česnekem zahřejte na 95 °C. Přidejte kuřecí stehna a 18 minut pošírujte do 74 °C, pak maso natrhejte.
3. 240 g suchých rýžových nudlí namočte v 620 g horké vody 6 minut; 220 g nechte vstřebat a 400 g slijte.
4. Nudle, kuře, vejce a klíčky rozdělte do osmi menších misek a zalijte horkou polévkou.