Brambory a cibuli nakrájejte na tenké plátky. Vejce rozšlehejte se solí ve velké míse.

Suroviny

• 600 gBrambory
• 150 gCibule
• 330 gVejce
• 12,5 gOlivový olej
• 3 gSůl

Postup

1. Brambory a cibuli nakrájejte na tenké plátky. Vejce rozšlehejte se solí ve velké míse.
2. Na nepřilnavé pánvi zahřejte 25 g oleje, přidejte brambory s cibulí a pod pokličkou je zvolna opékejte doměkka.
3. Brambory s cibulí promíchejte s vejci, vraťte na pánev a pečte zvolna, až okraje ztuhnou.
4. Tortillu pomocí talíře obraťte a dopečte i z druhé strany.