Česnek nakrájejte najemno. Špenát omyjte a nechte na sítu okapat; velké listy nahrubo natrhejte.

Suroviny

• 450 gŠpenát
• 250 gRicotta
• 10 gČesnek
• 20 gOlivový olej
• 200 gMléko plnotučné 3,25 %
• 3 gSůl
• 1 gČerný pepř mletý

Postup

1. Česnek nakrájejte najemno. Špenát omyjte a nechte na sítu okapat; velké listy nahrubo natrhejte.
2. V rendlíku zahřejte 20 g oleje, česnek na něm 30 sekund rozvoňte, přidejte špenát a za míchání ho nechte během čtyř minut zavadnout.
3. Přidejte ricottu a mléko, rozmixujte dohladka, prohřejte dvě minuty a dochuťte solí a pepřem. Podávejte k samostatně připravené příloze.