Vepřový bok o hmotnosti jedlé syrové části 400 g nakrájejte na plátky silné asi 8 mm a osolte je z obou stran.

Suroviny

• 400 gVepřový bok syrový
• 4 gSůl

Postup

1. Vepřový bok o hmotnosti jedlé syrové části 400 g nakrájejte na plátky silné asi 8 mm a osolte je z obou stran.
2. Plátky rozložte v jedné vrstvě na rošt nad plech. Pečte 20 minut při 220 °C, obraťte a pečte dalších 15 minut, až jsou křupavé a ve středu mají nejméně 72 °C.
3. Nechte 5 minut odpočinout na mřížce a podávejte.