80 g bulguru zalijte 160 g vroucí vody, přikryjte a nechte 12 minut nabobtnat; voda se neslévá.

Suroviny

• 80 gBulgur, suchý
• 180 gPetrželová nať
• 35 gMáta čerstvá
• 450 gRajčata
• 70 gCibule
• 100 gCitronová šťáva
• 60 gOlivový olej
• 4 gSůl
• 160 gVoda

Postup

1. 80 g bulguru zalijte 160 g vroucí vody, přikryjte a nechte 12 minut nabobtnat; voda se neslévá.
2. Najemno nasekejte 180 g petržele a 35 g máty; nakrájejte 450 g rajčat a 70 g cibule.
3. Vychladlý bulgur promíchejte se zeleninou, 100 g citronové šťávy, 60 g oleje a 4 g soli; rozdělte do šesti misek.