600 g flanku osolte 4 g soli a grilujte při 220 °C 8 minut, po 4 minutách otočte. Nechte 8 minut odpočinout.

Suroviny

• 600 gHovězí flank steak syrový (jen libové maso)
• 350 gOkurka se slupkou syrová
• 140 gCibule
• 30 gMáta čerstvá
• 30 gKoriandrová nať
• 90 gLimetková šťáva
• 25 gRybí omáčka
• 25 gCukr krystal
• 3 gKajenský pepř
• 4 gSůl

Postup

1. 600 g flanku osolte 4 g soli a grilujte při 220 °C 8 minut, po 4 minutách otočte. Nechte 8 minut odpočinout.
2. Okurku a cibuli nakrájejte na tenké plátky; mátu a koriandr natrhejte.
3. Limetkovou šťávu, rybí omáčku, cukr a kajenský pepř míchejte, až se cukr rozpustí.
4. Maso nakrájejte napříč vláknem na tenké plátky a promíchejte se zeleninou, bylinkami a celým dresinkem.