Chobotnici omyjte a nakrájejte na 3cm kusy. Cibuli, česnek, zázvor a chilli nasekejte; rajčata nakrájejte.

Suroviny

• 800 gChobotnice obecná syrová
• 600 gKokosové mléko
• 400 gRajčata
• 200 gCibule
• 25 gČesnek
• 25 gZázvor
• 20 gChilli paprička červená
• 12 gKari koření
• 25 gOlivový olej
• 5 gSůl

Postup

1. Chobotnici omyjte a nakrájejte na 3cm kusy. Cibuli, česnek, zázvor a chilli nasekejte; rajčata nakrájejte.
2. Cibuli opékejte na oleji 8 minut při 170 °C. Přidejte česnek, zázvor, chilli a 12 g kari koření na 2 minuty, pak rajčata na 8 minut.
3. Přidejte chobotnici, kokosové mléko a sůl. Přikryté duste 50 minut při 90 °C, až je chobotnice měkká.
4. Nechte 5 minut stát a rozdělte kari se všemi šťávami do čtyř porcí.