Ofen auf 190 °C vorheizen. Reis in 500 g Wasser 12 Minuten kochen und abgießen; Zucchini längs halbieren, aushöhlen und das Fruchtfleisch hacken.

Zutaten

• 700 gSquash, summer, zucchini, includes skin, raw
• 450 gBeef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw
• 220 gRice, white, long-grain, regular, raw, unenriched
• 500 gTomatoes, red, ripe, canned, packed in tomato juice
• 120 gOnions, raw
• 7,5 gOil, olive, salad or cooking
• 4 gSalt, table
• 500 gBeverages, water, tap, drinking nicht berechnet – entfernt

Zubereitung

1. Ofen auf 190 °C vorheizen. Reis in 500 g Wasser 12 Minuten kochen und abgießen; Zucchini längs halbieren, aushöhlen und das Fruchtfleisch hacken.
2. Zwiebel und Rindfleisch in 15 g Öl acht Minuten braten; Zucchinifleisch, Tomaten, Reis und Salz zufügen und fünf Minuten kochen.
3. Zucchini füllen, abdecken und 30 Minuten bei 190 °C backen; die letzten zehn Minuten offen backen.