Zwiebel fein würfeln, gewaschene Kartoffeln mit Schale klein würfeln. Das Würstchen in Scheiben schneiden.

Zutaten

• 240 gFrankfurter, meat, heated
• 500 gPotatoes, russet, flesh and skin, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
• 120 gOnions, raw
• 6 gSpices, paprika
• 25 gWheat flour, white, all-purpose, unenriched
• 7,5 gOil, olive, salad or cooking
• 1.100 gBeverages, water, tap, drinking
• 4 gSalt, table
• 1 gSpices, pepper, black

Zubereitung

1. Zwiebel fein würfeln, gewaschene Kartoffeln mit Schale klein würfeln. Das Würstchen in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel in 15 g Öl weich dünsten, Paprika und Mehl einrühren und sofort 1100 g Wasser zugießen, damit die Paprika nicht bitter wird.
3. Kartoffeln, Salz und Pfeffer zugeben und 18 Minuten kochen. Würstchen zufügen und weitere sieben Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.