Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen.

Zutaten

• 220 gEi ohne Schale
• 40 gungesalzene Butter
• 40 ghalbgriffiges Weizenmehl
• 200 gLeitungswasser
• 5 dlMILK, 3.5% FAT, 1 UG ADDED VITAMIN D
• 2 dlCREAM, LOW-FAT, 1O% FAT, LOW-LACTOSE
• 0,75 Teelöffel 5 mlSALT, AVERAGE
• 2 Teelöffel 5 mlZucker
• 1 Esslöffel 15 mlVINEGAR
• 3 Esslöffel 15 mlHERB, FRESH, AVERAGE

Zubereitung

1. Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen.
2. Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten, etwa 3 Minuten.
3. Unter ständigem Rühren Wasser und Milch zugießen, salzen und 15 Minuten sanft köcheln.
4. Sahne, Zucker, Essig und Dill einrühren, kurz erhitzen (nicht kochen) und abschmecken.
5. Mit den halbierten Eiern servieren.