Dillsoße mit Ei
- Vegetarisch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Cremige, leicht säuerliche Soße mit frischem Dill, serviert mit hart gekochten Eiern. 4 Portionen (1 Ei pro Portion); dazu Salzkartoffeln (eigenes Rezept).
4 PortionenFertige Menge 1.130 g
Zutaten
- 220 gEi ohne Schale
- 40 gungesalzene Butter
- 40 ghalbgriffiges Weizenmehl
- 200 gLeitungswasser
- 5 dlMILK, 3.5% FAT, 1 UG ADDED VITAMIN D
- 2 dlCREAM, LOW-FAT, 1O% FAT, LOW-LACTOSE
- 0,75 Teelöffel 5 mlSALT, AVERAGE
- 2 Teelöffel 5 mlZucker
- 1 Esslöffel 15 mlVINEGAR
- 3 Esslöffel 15 mlHERB, FRESH, AVERAGE
Zubereitung
- Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen.
- Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten, etwa 3 Minuten.
- Unter ständigem Rühren Wasser und Milch zugießen, salzen und 15 Minuten sanft köcheln.
- Sahne, Zucker, Essig und Dill einrühren, kurz erhitzen (nicht kochen) und abschmecken.
- Mit den halbierten Eiern servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.329,2 kcal
- Eiweiß
- 54,3 g
- Fett
- 91 g
- Kohlenhydrate
- 71,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 77,9 g
- Ballaststoffe (Fineli)
- 1,7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 51,9 g
- Natrium
- 2.408,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 6 g
Pro Portion
- Energie
- 332,3 kcal
- Eiweiß
- 13,6 g
- Fett
- 22,8 g
- Kohlenhydrate
- 17,9 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 19,5 g
- Ballaststoffe (Fineli)
- 0,42 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 13 g
- Natrium
- 602 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,5 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 117,6 kcal
- Eiweiß
- 4,8 g
- Fett
- 8,1 g
- Kohlenhydrate
- 6,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 6,9 g
- Ballaststoffe (Fineli)
- 0,15 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4,6 g
- Natrium
- 213,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,53 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige spezifische Zutaten werden durch das nächstliegende allgemeine Lebensmittel mit gleicher küchentechnischer Funktion ersetzt.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Ei, Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- THL Fineli (20.0) · Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), Fineli · CC BY 4.0