Paprika entkernen und zusammen mit der Tomate klein würfeln.

Zutaten

• 220 gEi ohne Schale
• 100 gSWEET PEPPER, GREEN
• 120 gTomate
• 5 gungesalzene Butter
• 1 gSALT, AVERAGE

Zubereitung

1. Paprika entkernen und zusammen mit der Tomate klein würfeln.
2. Eier mit Salz verquirlen. Paprika zwei Minuten in Butter anbraten, Tomate zugeben und die Eier darüber gießen.
3. Omelett bei niedriger Hitze stocken lassen, zusammenklappen und in zwei Portionen teilen.