Eier mit der Hälfte der Milch, Salz und Zucker verquirlen, Mehl einrühren und restliche Milch zugießen; Teig 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten

• 110 gEi ohne Schale
• 5 dlMILK, 3.5% FAT, 1 UG ADDED VITAMIN D
• 1 gSALT, AVERAGE
• 1 Esslöffel 15 mlZucker
• 200 ghalbgriffiges Weizenmehl
• 13,5 gSUNFLOWER OIL
• 12 Esslöffel 15 mlFRUIT JAM, AVERAGE
• 2 Esslöffel 15 mlZucker

Zubereitung

1. Eier mit der Hälfte der Milch, Salz und Zucker verquirlen, Mehl einrühren und restliche Milch zugießen; Teig 15 Minuten ruhen lassen.
2. Eine Pfanne erhitzen und dünn mit Öl auspinseln (insgesamt etwa 2 Esslöffel für alle Palatschinken).
3. Eine Kelle Teig eingießen, durch Schwenken verteilen und etwa 1 Minute pro Seite backen; 12 Palatschinken backen.
4. Jede mit einem Löffel Marmelade bestreichen, aufrollen oder falten und mit Puderzucker bestäuben.