650 g aus acht großen Kohlblättern abwiegen. In 700 g kochendem Wasser vier Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen.

Zutaten

• 650 gCabbage, raw
• 300 gBeef, ground, 85% lean meat / 15% fat, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
• 300 gPork, ground, 84% lean / 16% fat, raw
• 160 gRice, white, long-grain, regular, raw, unenriched
• 150 gOnions, raw
• 50 gEgg, whole, raw, fresh
• 900 gBeverages, water, tap, drinking nicht berechnet – entfernt
• 500 gBeverages, water, tap, drinking
• 7 gSalt, table
• 1 gSpices, pepper, black
• 150 gBeverages, water, tap, drinking

Zubereitung

1. 650 g aus acht großen Kohlblättern abwiegen. In 700 g kochendem Wasser vier Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Reis in 350 g Wasser acht Minuten kochen und abgießen. Zwiebel fein würfeln und mit beiden Fleischsorten, Reis, Ei, Salz und Pfeffer mischen.
3. Füllung in acht Portionen teilen, in die Blätter wickeln und mit der Naht nach unten in einen Topf legen. 500 g Wasser zugießen, abdecken und 65 Minuten schmoren; je zwei Rouladen servieren. Mit der verbliebenen Schmorflüssigkeit servieren.