Rote Bete waschen, in Folie wickeln und bei 200 °C etwa 50 Minuten weich rösten. Abkühlen lassen und schälen.

Zutaten

• 350 gBEETROOT, RED BEET
• 180 gCREAM QUARK, 4.3% FAT
• 8 gGARLIC
• 15 gOlivenöl
• 1 gSALT, AVERAGE

Zubereitung

1. Rote Bete waschen, in Folie wickeln und bei 200 °C etwa 50 Minuten weich rösten. Abkühlen lassen und schälen.
2. Rote Bete schneiden und mit Quark, Knoblauch, Öl und Salz glatt pürieren.
3. Aufstrich vor dem Servieren kühlen.