Reis abspülen. In 900 g Milch bei kleiner Hitze 18 Minuten kochen, bis die Milch fast aufgesogen ist.

Zutaten

• 300 gRice, white, long-grain, regular, raw, unenriched
• 900 gMilk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D
• 700 gApples, raw, with skin (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
• 150 gEgg, whole, raw, fresh
• 100 gSugars, granulated
• 30 gButter, without salt
• 3 gSpices, cinnamon, ground

Zubereitung

1. Reis abspülen. In 900 g Milch bei kleiner Hitze 18 Minuten kochen, bis die Milch fast aufgesogen ist.
2. Ofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel waschen, entkernen und dünn schneiden. Eier mit 60 g Zucker verquirlen.
3. Die Hälfte des Reises in eine gebutterte Form geben, Äpfel mit restlichem Zucker und Zimt darauf verteilen, mit Reis und Eiern bedecken. 30 g Butter darauf geben und 39 Minuten backen.