Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Nudeln zwei Minuten kürzer als auf der Packung kochen und abgießen.

Zutaten

• 300 gPasta, dry, enriched
• 300 gSquash, summer, zucchini, includes skin, raw
• 250 gMushrooms, white, raw
• 400 gTomatoes, red, ripe, canned, packed in tomato juice
• 180 gCheese, mozzarella, whole milk
• 7,5 gOil, olive, salad or cooking
• 120 gOnions, raw
• 3 gSalt, table

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Nudeln zwei Minuten kürzer als auf der Packung kochen und abgießen.
2. Die Zwiebel in 15 g Öl weich dünsten, Zucchini und Pilze zufügen; nach fünf Minuten Tomaten und Salz zugeben.
3. Mit den abgetropften Nudeln mischen, mit Mozzarella bestreuen und 20 Minuten bei 190 °C backen.