Zwiebel und Paprika fein schneiden. Mit Rindfleisch, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und Salz mischen.

Zutaten

• 400 gBread, pita, white, unenriched
• 500 gBeef, ground, 85% lean meat / 15% fat, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
• 220 gOnions, raw
• 180 gPeppers, sweet, green, raw
• 6 gSpices, cumin seed
• 3 gSpices, pepper, black
• 15 gOil, olive, salad or cooking
• 3 gSalt, table

Zubereitung

1. Zwiebel und Paprika fein schneiden. Mit Rindfleisch, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und Salz mischen.
2. Jedes Pitabrot nur entlang der Tasche öffnen und die Fleischmischung einfüllen.
3. Mit Öl bestreichen und bei 210 °C 18 Minuten auf einem Blech backen; nach 10 Minuten wenden.
4. 5 Minuten ruhen lassen; die Füllung muss in der Mitte 74 °C erreichen. Je ein Brot servieren.