900 g Bohnen putzen, große halbieren; 200 g Zwiebel schneiden und 15 g Knoblauch in Scheiben schneiden.

Zutaten

• 900 gGreen beans, raw
• 600 gTomatoes, red, ripe, canned, packed in tomato juice
• 200 gOnions, raw
• 15 gGarlic, raw
• 60 gOil, olive, salad or cooking
• 350 gBeverages, water, tap, drinking
• 6 gSalt, table

Zubereitung

1. 900 g Bohnen putzen, große halbieren; 200 g Zwiebel schneiden und 15 g Knoblauch in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch in 30 g der 60 g Öl 5 Minuten bei 150 °C weich garen.
3. 900 g Bohnen, 600 g Tomaten, 350 g Wasser, 6 g Salz und die restlichen 30 g Öl zugeben; 35 Minuten bei 95 °C zugedeckt köcheln.
4. 7 Minuten offen garen, bis die Sauce die Bohnen umhüllt, dann sofort servieren.