Mehl, Joghurt, Hefe, 100 g Wasser und Salz 8 Minuten zu einem weichen Teig kneten und 60 Minuten gehen lassen.

Zutaten

• 320 gWheat flour, white, all-purpose, unenriched
• 180 gYogurt, plain, whole milk
• 5 gLeavening agents, yeast, baker's, active dry
• 100 gBeverages, water, tap, drinking
• 5 gSalt, table

Zubereitung

1. Mehl, Joghurt, Hefe, 100 g Wasser und Salz 8 Minuten zu einem weichen Teig kneten und 60 Minuten gehen lassen.
2. Den Teig in 4 Stücke teilen, jedes zu einem Fladen ausrollen (5 Minuten) und 10 Minuten ruhen lassen.
3. Jedes Naan 3 Minuten pro Seite in einer sehr heißen trockenen Pfanne backen und heiß servieren.