Kartoffeln schneiden und 18 Minuten in 700 g Wasser weich kochen; abgießen und zerstampfen.

Zutaten

• 900 gPotatoes, flesh and skin, raw
• 180 gCheese, fresh, queso fresco
• 150 gOnions, raw
• 25 gOil, olive, salad or cooking
• 4 gSalt, table
• 700 gBeverages, water, tap, drinking nicht berechnet – entfernt

Zubereitung

1. Kartoffeln schneiden und 18 Minuten in 700 g Wasser weich kochen; abgießen und zerstampfen.
2. Zwiebel 5 Minuten in Öl braten und mit Käse und Salz in die Kartoffeln mischen.
3. Acht Fladen formen und bei 180 °C je Seite 4 Minuten braten.
4. 4 Minuten ruhen lassen und je zwei Fladen servieren.