800 g Tomaten in Tomatensaft, 15 g Knoblauch, 15 g rote Chilischoten, 30 g Olivenöl und 2 g Salz vorbereiten. Knoblauch dünn schneiden, Chilistiele entfernen und fein hacken.

Zutaten

• 800 gTomatoes, red, ripe, canned, packed in tomato juice
• 15 gGarlic, raw
• 15 gPeppers, hot chili, red, raw
• 30 gOil, olive, salad or cooking
• 2 gSalt, table

Zubereitung

1. 800 g Tomaten in Tomatensaft, 15 g Knoblauch, 15 g rote Chilischoten, 30 g Olivenöl und 2 g Salz vorbereiten. Knoblauch dünn schneiden, Chilistiele entfernen und fein hacken.
2. 30 g Öl in einem weiten Topf erhitzen. Knoblauch und Chili darin bei niedriger Hitze 90 Sekunden rühren; sie dürfen nicht bräunen.
3. Tomaten und 2 g Salz zugeben. 22 Minuten offen köcheln und gelegentlich rühren, bis die Sauce eindickt; nur zu separat zubereiteter Pasta servieren.