Arrabbiata-Sauce
- Vegan
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Scharfe römische Tomatensauce; 4 Komponentenportionen zu separat zubereiteter Pasta.
4 PortionenFertige Menge 750 g
Zutaten
- 800 gTomatoes, red, ripe, canned, packed in tomato juice
- 15 gGarlic, raw
- 15 gPeppers, hot chili, red, raw
- 30 gOil, olive, salad or cooking
- 2 gSalt, table
Zubereitung
- 800 g Tomaten in Tomatensaft, 15 g Knoblauch, 15 g rote Chilischoten, 30 g Olivenöl und 2 g Salz vorbereiten. Knoblauch dünn schneiden, Chilistiele entfernen und fein hacken.
- 30 g Öl in einem weiten Topf erhitzen. Knoblauch und Chili darin bei niedriger Hitze 90 Sekunden rühren; sie dürfen nicht bräunen.
- Tomaten und 2 g Salz zugeben. 22 Minuten offen köcheln und gelegentlich rühren, bis die Sauce eindickt; nur zu separat zubereiteter Pasta servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
Menü mit diesem Rezept erstellen
Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 421,6 kcal
- Eiweiß
- 7,6 g
- Fett
- 32,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 34 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 15,7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4,4 g
- Natrium
- 1.699,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 4,2 g
Pro Portion
- Eiweiß1,9 g7 %
- Fett8 g63 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)8,5 g30 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 105,4 kcal
- Eiweiß
- 1,9 g
- Fett
- 8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 8,5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 3,9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,1 g
- Natrium
- 424,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,1 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 56,2 kcal
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 4,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 4,5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,59 g
- Natrium
- 226,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,57 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal