Omáčka arrabbiata
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Pikantní římská rajčatová omáčka; 4 komponentové porce k samostatně připraveným těstovinám.
4 porceHotová hmotnost 750 g
Suroviny
- 800 gRajčata z plechovky
- 15 gČesnek
- 15 gChilli paprička červená
- 30 gOlivový olej
- 2 gSůl
Postup
- Připravte 800 g rajčat v rajčatové šťávě, 15 g česneku, 15 g červených chilli papriček, 30 g olivového oleje a 2 g soli. Česnek nakrájejte na tenké plátky, chilli zbavte stopky a nasekejte najemno.
- V širokém rendlíku zahřejte 30 g oleje. Česnek a chilli v něm 90 sekund míchejte na mírném ohni, nesmí ztmavnout.
- Přidejte rajčata a 2 g soli. Odkryté vařte 22 minut a občas promíchejte, až omáčka zhoustne; podávejte pouze k samostatně připraveným těstovinám.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 421,6 kcal
- Bílkoviny
- 7,6 g
- Tuky
- 32,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 34 g
- Celková vláknina (USDA)
- 15,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,4 g
- Sodík
- 1 699,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 4,2 g
Na porci
- Bílkoviny1,9 g7 %
- Tuky8 g63 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)8,5 g30 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 105,4 kcal
- Bílkoviny
- 1,9 g
- Tuky
- 8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 8,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,1 g
- Sodík
- 424,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,1 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 56,2 kcal
- Bílkoviny
- 1 g
- Tuky
- 4,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 4,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,59 g
- Sodík
- 226,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,57 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal