Mais grob pürieren; Zwiebel hacken, Eier 10 Minuten hart kochen und schneiden.

Zutaten

• 1.300 gCorn, sweet, yellow, raw
• 600 gBeef, ground, 85% lean meat / 15% fat, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
• 220 gOnions, raw
• 240 gEgg, whole, raw, fresh
• 100 gOlives, green
• 70 gRaisins, dark, seedless (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
• 30 gOil, olive, salad or cooking
• 1 gSalt, table

Zubereitung

1. Mais grob pürieren; Zwiebel hacken, Eier 10 Minuten hart kochen und schneiden.
2. Hackrind und Zwiebel 10 Minuten in 30 g Öl bei 175 °C bis 74 °C braten; Oliven, Rosinen und Salz zugeben.
3. Fleischmischung und Eier in einer Form verteilen, mit püriertem Mais bedecken und glatt streichen.
4. 35 Minuten bei 190 °C backen, bis die Maisschicht fest und die Füllung heiß ist.