Pastel de choclo
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Chilenischer gebackener Maisauflauf mit Fleischfüllung, Ei und Oliven.
4 PortionenFertige Menge 2.200 g
Zutaten
- 1.300 gCorn, sweet, yellow, raw
- 600 gBeef, ground, 85% lean meat / 15% fat, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
- 220 gOnions, raw
- 240 gEgg, whole, raw, fresh
- 100 gOlives, green
- 70 gRaisins, dark, seedless (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
- 30 gOil, olive, salad or cooking
- 1 gSalt, table
Zubereitung
- Mais grob pürieren; Zwiebel hacken, Eier 10 Minuten hart kochen und schneiden.
- Hackrind und Zwiebel 10 Minuten in 30 g Öl bei 175 °C bis 74 °C braten; Oliven, Rosinen und Salz zugeben.
- Fleischmischung und Eier in einer Form verteilen, mit püriertem Mais bedecken und glatt streichen.
- 35 Minuten bei 190 °C backen, bis die Maisschicht fest und die Füllung heiß ist.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 3.458,7 kcal
- Eiweiß
- 190 g
- Fett
- 176,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 324,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 36,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 52,3 g
- Natrium
- 2.903 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7,3 g
Pro Portion
- Eiweiß47,5 g21 %
- Fett44 g43 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)81,2 g36 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 864,7 kcal
- Eiweiß
- 47,5 g
- Fett
- 44 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 81,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 13,1 g
- Natrium
- 725,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,8 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 157,2 kcal
- Eiweiß
- 8,6 g
- Fett
- 8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 14,8 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,4 g
- Natrium
- 132 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,33 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Einige Zutaten verwenden ein allgemeines Lebensmittelprofil; konkrete Produkte können abweichen.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Ei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal
- USDA FoodData Central FNDDS (2021-2023) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central FNDDS. · CC0 1.0 Universal