Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Lachs trocken tupfen, in vier ähnlich große Stücke teilen und in eine kleine Backform legen.

Zutaten

• 600 gFish, salmon, Atlantic, wild, raw
• 80 gLemons, raw, without peel
• 15 gOil, olive, salad or cooking
• 3 gSalt, table
• 1 gSpices, pepper, black

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Lachs trocken tupfen, in vier ähnlich große Stücke teilen und in eine kleine Backform legen.
2. Mit 15 g Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf jedes Stück eine Zitronenscheibe legen.
3. 12–15 Minuten bei 200 °C backen, bis sich der Fisch leicht mit einer Gabel teilen lässt, aber in der Mitte saftig bleibt. Drei Minuten ruhen lassen.