300 g Feta trocken tupfen, in vier dicke Rechtecke schneiden und jedes in 40 g Mehl wenden.

Zutaten

• 300 gCheese, feta
• 40 gWheat flour, white, all-purpose, unenriched
• 20 gOil, olive, salad or cooking
• 35 gLemon juice, raw

Zubereitung

1. 300 g Feta trocken tupfen, in vier dicke Rechtecke schneiden und jedes in 40 g Mehl wenden.
2. Physisch 40 g Öl in einer Pfanne auf 170 °C erhitzen; Käse je Seite 2 Minuten braten.
3. Käse herausnehmen und erst auf dem Teller mit 35 g Zitronensaft beträufeln; 20 g Öl sind eingerechnet.
4. Je ein Stück als kleinen Gang ohne Beilage servieren.