Eiermuffins mit Gemüse

Schritt 1 von 3

Backofen auf 180 °C vorheizen. Karotte reiben, Paprika und Zwiebel fein würfeln.

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8 min

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Zutaten

  • 220 gEi ohne Schale
  • 100 gKarotte
  • 100 gSWEET PEPPER, GREEN
  • 50 gZwiebel
  • 60 gCHEESE, HARD CHEESE, EDAM TYPE, 24-27% FAT
  • 2 gSALT, AVERAGE

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Karotte reiben, Paprika und Zwiebel fein würfeln.
  2. Eier mit Salz verquirlen, Gemüse und die Hälfte des Käses unterheben.
  3. Masse auf sechs Papierförmchen in einer Muffinform verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen und goldgelb backen.