Farsi ko tarkari
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Nepálské dýňové kari se zázvorem a římským kmínem; 4 porce.
4 porceHotová hmotnost 1 300 g
Suroviny
- 900 gDýně syrová
- 180 gCibule
- 20 gZázvor
- 16 gČesnek
- 25 gHořčičný olej
- 5 gŘímský kmín
- 5 gKoriandr (semínka)
- 4 gKurkuma
- 3 gKajenský pepř
- 220 gVoda
- 7 gSůl
Postup
- Dýni oloupejte, odstraňte semena a nakrájejte na 2cm kostky. Cibuli nakrájejte najemno, zázvor a česnek nastrouhejte.
- V širokém hrnci prohřejte hořčičný olej a cibuli na něm pět minut opékejte do měkka.
- Přidejte zázvor, česnek, římský kmín, koriandr, kurkumu a chilli; míchejte jednu minutu, aby se koření rozvonělo.
- Vmíchejte dýni, vodu a sůl. Přikryté duste 18–20 minut, až jsou kostky měkké, ale drží tvar a omáčka se podává s nimi.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 622,5 kcal
- Bílkoviny
- 14,6 g
- Tuky
- 29 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 93,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 12,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 3,8 g
- Sodík
- 2 755,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 6,9 g
Na porci
- Energie
- 155,6 kcal
- Bílkoviny
- 3,7 g
- Tuky
- 7,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 23,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,95 g
- Sodík
- 688,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,7 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 47,9 kcal
- Bílkoviny
- 1,1 g
- Tuky
- 2,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 7,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,97 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,29 g
- Sodík
- 212 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,53 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Hořčice
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal