Gemista
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Řecká rajčata a papriky plněné bylinkovou rýží; 6 porcí.
6 porcíHotová hmotnost 2 400 g
Suroviny
- 800 gRajčata
- 500 gPaprika červená
- 260 gRýže dlouhozrnná
- 200 gCibule
- 35 gPetrželová nať
- 20 gMáta čerstvá
- 400 gRajčata z plechovky
- 70 gOlivový olej
- 400 gVoda
- 7 gSůl
Postup
- Rajčatům a paprikám odkrojte víčka, dužinu rajčat nasekejte a skořápky lehce posypte 2 g soli. Víčka si ponechte.
- Na 40 g oleje změkčujte cibuli 5 minut. Vmíchejte rýži, rajčatovou dužinu, petržel, mátu a zbylých 5 g soli a 9 minut míchejte při 150 °C.
- Zeleninu naplňte rýžovou směsí jen do dvou třetin, přiklopte víčky a postavte těsně do pekáče.
- Okolo nalijte rajčata z konzervy, 400 g vody a zbylých 30 g oleje. Přikryté pečte 32 minut při 190 °C, pak odkryjte na 10 minut, až je rýže měkká a papriky svraštělé.
- Nechte 6 minut stát a podávejte po jednom plněném kusu a části omáčky; příloha není součástí receptu.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 007,2 kcal
- Bílkoviny
- 37,6 g
- Tuky
- 76,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 305,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 37 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 11 g
- Sodík
- 3 297,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 8,2 g
Na porci
- Energie
- 334,5 kcal
- Bílkoviny
- 6,3 g
- Tuky
- 12,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 50,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 6,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,8 g
- Sodík
- 549,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,4 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 83,6 kcal
- Bílkoviny
- 1,6 g
- Tuky
- 3,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 12,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,46 g
- Sodík
- 137,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,34 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal