Gemista
- Vegan
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Griechische Tomaten und Paprika mit Kräuterreis gefüllt; 6 Portionen.
6 PortionenFertige Menge 2.400 g
Zutaten
- 800 gTomatoes, red, ripe, raw, year round average
- 500 gPeppers, sweet, red, raw
- 260 gRice, white, long-grain, regular, raw, unenriched
- 200 gOnions, raw
- 35 gParsley, fresh
- 20 gSpearmint, fresh
- 400 gTomatoes, red, ripe, canned, packed in tomato juice
- 70 gOil, olive, salad or cooking
- 400 gBeverages, water, tap, drinking
- 7 gSalt, table
Zubereitung
- Tomaten und Paprika mit Deckeln öffnen, Tomatenfleisch hacken und die Hüllen leicht mit 2 g Salz bestreuen. Deckel aufbewahren.
- Zwiebel in 40 g Öl 5 Minuten weich garen. Reis, Tomatenfleisch, Petersilie, Minze und die restlichen 5 g Salz einrühren und 9 Minuten bei 150 °C rühren.
- Gemüse nur zu zwei Dritteln mit Reismischung füllen, Deckel aufsetzen und dicht in eine Bratform stellen.
- Dosentomaten, 400 g Wasser und die restlichen 30 g Öl darum gießen. 32 Minuten bei 190 °C zugedeckt, dann 10 Minuten offen backen, bis der Reis weich und die Paprika runzlig sind.
- 6 Minuten ruhen lassen und je ein gefülltes Stück mit etwas Sauce servieren; eine Beilage ist nicht Teil des Rezepts.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.007,2 kcal
- Eiweiß
- 37,6 g
- Fett
- 76,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 305,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 37 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Natrium
- 3.297,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 8,2 g
Pro Portion
- Energie
- 334,5 kcal
- Eiweiß
- 6,3 g
- Fett
- 12,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 50,9 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 6,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Natrium
- 549,5 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,4 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 83,6 kcal
- Eiweiß
- 1,6 g
- Fett
- 3,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 12,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,46 g
- Natrium
- 137,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,34 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal