Pulled pork
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Pomalu pečená vepřová plec trhaná ve vlastní šťávě.
4 porceHotová hmotnost 1 700 g
Suroviny
- 1 200 gVepřová plec
- 200 gCibule
- 20 gČesnek
- 400 gRajčata červená konzervovaná v rajčatové šťávě bez přidané soli
- 20 gOlivový olej
- 8 gPaprika mletá (koření)
- 5 gŘímský kmín
- 3 gKajenský pepř
- 8 gSůl
- 250 gVoda
Postup
- Plec osušte. Cibuli nakrájejte na 1cm kostky a česnek nastrouhejte; maso potřete olejem, paprikou, kmínem, kajenským pepřem a solí.
- V pekáči rozehřátém na 185 °C opečte plec 5 minut z každé hlavní strany.
- K masu přidejte cibuli, česnek, rajčata a vodu, pekáč pevně přikryjte.
- Pečte při 150 °C 210 minut, až se plec při stlačení vidličkami snadno rozpadá.
- Maso natrhejte do šťávy, promíchejte a odkryté pečte ještě 20 minut.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 3 233,5 kcal
- Bílkoviny
- 215,2 g
- Tuky
- 239,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 47,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 15,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 78,2 g
- Sodík
- 3 957,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 9,9 g
Na porci
- Energie
- 808,4 kcal
- Bílkoviny
- 53,8 g
- Tuky
- 60 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 11,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 19,6 g
- Sodík
- 989,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,5 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 190,2 kcal
- Bílkoviny
- 12,7 g
- Tuky
- 14,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 2,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,91 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,6 g
- Sodík
- 232,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,58 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal