Tamagoyaki
- Vegetariánské
- Bez laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné k snídani
Hodí se méně na oběd, k večeři, na svačinu.
Čtyři porce japonské vrstvené sladkoslané omelety.
4 porceHotová hmotnost 395 g
Suroviny
- 320 gVejce
- 30 gVoda
- 25 gSójová omáčka
- 16 gCukr krystal
- 12 gOlivový olej
Postup
- Vejce, vodu, sójovou omáčku a cukr rozmíchejte hůlkami nebo vidličkou jen do spojení; pěnu z povrchu seberte, aby byly vrstvy hladké.
- Připravte celkem 24 g oleje na pánev, lehce jí potřete a zahřejte na 150 °C. Vlijte čtvrtinu směsi; když je povrch právě matný, asi po 45 sekundách, omeletu srolujte od vzdálenější strany k sobě.
- Rolku posuňte na vzdálený okraj, pánev znovu potřete olejem a pod ni vlijte další čtvrtinu směsi. Po zatuhnutí ji znovu zarolujte; opakujte ještě dvakrát. Hotovou rolku nechte 2 minuty odpočinout a krájejte na 2cm plátky.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 638,9 kcal
- Bílkoviny
- 42,2 g
- Tuky
- 42,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 19,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 11,7 g
- Sodík
- 1 829,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 4,6 g
Na porci
- Bílkoviny10,6 g27 %
- Tuky10,6 g61 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)4,9 g12 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 159,7 kcal
- Bílkoviny
- 10,6 g
- Tuky
- 10,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 4,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,05 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,9 g
- Sodík
- 457,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,1 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 161,7 kcal
- Bílkoviny
- 10,7 g
- Tuky
- 10,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 4,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,05 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 3 g
- Sodík
- 463,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,2 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Vejce, Sója
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal