Karlovarský knedlík
- Vegetariánské
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Knedlík z kostiček rohlíků spojených vejci, mlékem a máslem s petrželkou, vařený zabalený ve fólii. Recept dá 1 válec, asi 12 plátků; porce k hlavnímu jídlu jsou 2 plátky.
6 porcíHotová hmotnost 760 g
Suroviny
- 6 kus · středníRohlík nebo houska
- 2,5 dlMléko plnotučné 3,5 %
- 165 gVejce
- 40 gMáslo
- 10 gPetrželová nať
- 0,5 lžička 5 mlSůl
Postup
- Rohlíky nakrájejte na kostičky asi 1 cm, petrželovou nať nasekejte.
- Máslo rozpusťte, mléko rozšlehejte s vejci a solí, vmíchejte máslo a petrželku a zalijte jimi rohlíky. Promíchejte a nechte 15 minut nasáknout.
- Hmotu vytvarujte do válce o průměru asi 7 cm, pevně zabalte do potravinové fólie odolné varu (nebo do namočeného ubrousku) a konce zatočte.
- Válec vložte do vroucí vody a mírně vařte 35 minut, v polovině obraťte. Voda se s hmotou nestýká.
- Knedlík rozbalte, nechte 5 minut zavadnout a nakrájejte na plátky asi 2 cm silné.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 389,7 kcal
- Bílkoviny
- 52,6 g
- Tuky
- 64,6 g
- Sacharidy
- 161,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 184 g
- Vláknina (Fineli)
- 8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 32 g
- Sodík
- 2 123,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 5,3 g
Na porci
- Energie
- 231,6 kcal
- Bílkoviny
- 8,8 g
- Tuky
- 10,8 g
- Sacharidy
- 26,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 30,7 g
- Vláknina (Fineli)
- 1,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,3 g
- Sodík
- 354 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,88 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 182,9 kcal
- Bílkoviny
- 6,9 g
- Tuky
- 8,5 g
- Sacharidy
- 21,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 24,2 g
- Vláknina (Fineli)
- 1,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,2 g
- Sodík
- 279,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,7 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Vejce, Mléko
Může obsahovat: Sója, Sezam
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- THL Fineli (20.0) · Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), Fineli · CC BY 4.0