Pečené buchty s povidly
- Vegetariánské
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné k snídani
- Vhodné na svačinu
Hodí se méně na oběd.
Kynuté buchty z polohrubé mouky plněné švestkovými povidly, pečené těsně vedle sebe. 12 buchet, porce = 1 buchta.
12 porcíHotová hmotnost 1 300 g
Suroviny
- 2,5 dlMléko plnotučné 3,5 %
- 0,5 kostkyDroždí
- 1 dlCukr krystal
- 500 gMouka pšeničná polohrubá
- 2 gSůl
- 1 sáčekVanilinový cukr
- 55 gVejce
- 1 kus · středníŽloutek
- 100 gMáslo
- 2 dlŠvestková povidla
- 30 gMáslo
- 5 gMáslo redakční doplněk
- 2 lžíce 15 mlCukr moučka
Postup
- Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru a nechte 10 minut vzejít kvásek.
- Mouku smíchejte se zbylým cukrem, solí a vanilinovým cukrem, přidejte kvásek, vejce, žloutek a rozpuštěné máslo a vypracujte hladké těsto.
- Těsto přikryté nechte kynout v teple asi 60 minut, až zdvojnásobí objem.
- Rozdělte na 12 dílů, každý roztáhněte, naplňte lžící povidel a zabalte; buchty klaďte švem dolů do vymazaného pekáče, každou potřete máslem.
- Nechte 20 minut dokynout a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut dozlatova.
- Vychladlé buchty posypte cukrem moučkou.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 4 080,3 kcal
- Bílkoviny
- 81,3 g
- Tuky
- 137,9 g
- Sacharidy
- 610,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 626,4 g
- Vláknina (Fineli)
- 22 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 80,8 g
- Sodík
- 967,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,4 g
Na porci
- Energie
- 340 kcal
- Bílkoviny
- 6,8 g
- Tuky
- 11,5 g
- Sacharidy
- 50,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 52,2 g
- Vláknina (Fineli)
- 1,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 6,7 g
- Sodík
- 80,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 313,9 kcal
- Bílkoviny
- 6,3 g
- Tuky
- 10,6 g
- Sacharidy
- 47 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 48,2 g
- Vláknina (Fineli)
- 1,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 6,2 g
- Sodík
- 74,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,19 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Některé konkrétní suroviny jsou nahrazeny nejbližší obecnou potravinou se stejnou kulinářskou funkcí.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Vejce, Mléko
Může obsahovat: Oxid siřičitý a siřičitany
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- THL Fineli (20.0) · Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), Fineli · CC BY 4.0