Plněné zelí
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Zelné závitky plněné mletým masem a rýží, dušené ve vodě se šťávou ze zelí; 4 porce.
4 porceHotová hmotnost 2 000 g
Suroviny
- 650 gHlávkové zelí bílé syrové
- 300 gHovězí mleté maso, 85 % libové, syrové
- 300 gVepřové mleté maso, 84 % libové, syrové
- 160 gRýže dlouhozrnná
- 150 gCibule
- 50 gVejce
- 900 gVoda nepočítá se – odstraněno
- 500 gVoda
- 7 gSůl
- 1 gČerný pepř mletý
- 150 gVoda
Postup
- Odvažte 650 g osmi velkých zelných listů. V 700 g vroucí vody je vařte čtyři minuty. Vodu slijte; listy nechte zchladnout.
- Rýži vařte v 350 g vody osm minut a sceďte. Cibuli nakrájejte najemno a smíchejte ji s oběma masy, rýží, vejcem, solí a pepřem.
- Náplň rozdělte na osm dílů, zabalte do listů a vložte spojem dolů do hrnce. Podlijte 500 g vody, přiklopte a duste 65 minut; rozdělte po dvou závitcích. Podávejte se zbývající dušicí tekutinou.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 179,5 kcal
- Bílkoviny
- 137,5 g
- Tuky
- 99,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 181,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 21,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 34,1 g
- Sodík
- 3 343,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 8,4 g
Na porci
- Energie
- 544,9 kcal
- Bílkoviny
- 34,4 g
- Tuky
- 24,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 45,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 5,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 8,5 g
- Sodík
- 835,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,1 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 109 kcal
- Bílkoviny
- 6,9 g
- Tuky
- 5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 9,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,7 g
- Sodík
- 167,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,42 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Vejce
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal