Besan chilla
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné k snídani
- Vhodné k večeři
Hodí se méně na oběd, na svačinu.
Čtyři porce indických cizrnových placek s rajčaty, cibulí a koriandrem.
4 porceHotová hmotnost 1 080 g
Suroviny
- 280 gCizrnová mouka besan
- 500 gVoda
- 120 gCibule
- 200 gRajčata
- 20 gKoriandrová nať
- 3 gŘímský kmín
- 6 gSůl
- 20 gOlivový olej
Postup
- Cizrnovou mouku, vodu, římský kmín a sůl vyšlehejte metlou do hladkého těsta bez suchých míst. Nechte ho 10 minut stát; během odpočinku nakrájejte cibuli a rajčata na kostky asi 5 mm a nasekejte koriandr. Po 10 minutách zeleninu vmíchejte do těsta.
- Připravte celkem 40 g oleje na pánev, částí potřete pánev a zahřejte ji na 175 °C. Vlijte čtvrtinu těsta, rozetřete na placku o průměru 20 cm a opékejte 3 minuty; obraťte, přidejte trochu oleje po okraji a opékejte další 2 minuty, až je povrch suchý a okraje hnědě tečkované. Stejně připravte další tři placky.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 360,3 kcal
- Bílkoviny
- 66,7 g
- Tuky
- 40 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 182,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 35,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,9 g
- Sodík
- 2 554,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 6,4 g
Na porci
- Energie
- 340,1 kcal
- Bílkoviny
- 16,7 g
- Tuky
- 10 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 45,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 8,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,2 g
- Sodík
- 638,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,6 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 125,9 kcal
- Bílkoviny
- 6,2 g
- Tuky
- 3,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 16,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,45 g
- Sodík
- 236,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,59 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal