Calentado
- Vegetariánské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné k snídani
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Hodí se méně na svačinu.
Čtyři porce kolumbijské snídaně z opečené rýže, černých fazolí a vajec.
4 porceHotová hmotnost 1 650 g
Suroviny
- 700 gRýže dlouhozrnná vařená
- 500 gČerné fazole vařené bez soli
- 120 gCibule
- 200 gRajčata
- 12,5 gOlivový olej
- 240 gVejce
- 12,5 gOlivový olej
- 5 gSůl
Postup
- Cibuli a rajčata nakrájejte na drobné kostky. Fazole propláchněte, nechte okapat a promíchejte s rýží, aby se zrna rozvolnila.
- V široké pánvi rozehřejte 12,5 g oleje na 175 °C. Cibuli opékejte 3 minuty, přidejte rajčata na 2 minuty, pak fazole se solí na 3 minuty.
- Vmíchejte rýži a na vyšším žáru ji opékejte 6 minut, až jsou jednotlivá zrna horká a na okrajích lehce křupavá. V samostatné pánvi rozehřejte 25 g oleje a opečte v něm čtyři vejce 3 minuty při 160 °C a podávejte je na rýži s fazolemi.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 218,2 kcal
- Bílkoviny
- 96,4 g
- Tuky
- 53 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 336,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 50,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 12,3 g
- Sodík
- 2 306 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 5,8 g
Na porci
- Energie
- 554,6 kcal
- Bílkoviny
- 24,1 g
- Tuky
- 13,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 84,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 12,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 3,1 g
- Sodík
- 576,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,4 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 134,4 kcal
- Bílkoviny
- 5,8 g
- Tuky
- 3,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 20,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,75 g
- Sodík
- 139,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,35 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Vejce
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal