Chapli kebab
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
4 porce; samostatné Chapli kebab.
4 porceHotová hmotnost 900 g
Suroviny
- 700 gHovězí mleté maso, pastevní chov, syrové
- 400 gRajčata
- 180 gCibule
- 35 gGranátové jablko syrové
- 15 gOlivový olej
- 7 gSůl
- 5 gŘímský kmín
- 6 gKoriandr (semínka)
- 4 gKajenský pepř
Postup
- Cibuli a rajčata nasekejte najemno, granátové jablko rozeberte na semínka a odměřte kmín, koriandr, kajenský pepř a sůl.
- Mleté hovězí promíchejte s připravenou zeleninou, semínky, kořením a solí; směs 3 minuty hněťte, aby držela pohromadě.
- Vytvarujte osm širokých tenkých placiček a uložte je vedle pánve.
- Na pánvi při 175 °C smažte placičky v 30 g oleje po dávkách celkem 20 minut, až mají křupavé okraje a střed 72 °C.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 741 kcal
- Bílkoviny
- 144,1 g
- Tuky
- 108,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 46,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 13,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 39,9 g
- Sodík
- 3 229,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 8,1 g
Na porci
- Energie
- 435,3 kcal
- Bílkoviny
- 36 g
- Tuky
- 27,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 11,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 10 g
- Sodík
- 807,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 193,4 kcal
- Bílkoviny
- 16 g
- Tuky
- 12 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 5,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,4 g
- Sodík
- 358,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,9 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal